鈴木農園　こだわりの有機農業

私達のからだを守っているのは

食べ物を分解してくれる微生物の働きです。

彼らが作った栄養物によって

私達の細胞は生かされ命を保っています。

こう考えてみると、食べ物は私達の物というよりも

体内にいる微生物の食べ物のようで、

彼らとの共栄関係になっているようです。　

土と人間の腸は同じだと言われています。

土１ｇの中には数億以上の微生物がいるように、

人間の腸の中にも60兆以上の微生物が住んでいます。

畑は化学肥料と農薬　

からだも食品添加物と合成保存料によって

バランスは崩れてしまいました。

食べても栄養にならない野菜

病弱で免疫力の低い身体になってしまいました。

私達の身体は食べ物が進化（変態）したようなものなので、

畑には人間の食べ物と同じ物を入れたいと思っています。

浄化能力のある灰や安心できる（食べられる）堆肥。

腸内微生物が元気になる野菜をつくりたいと思っています。

からだが喜ぶ野菜をつくりたい

良一が、こだわりの農法・その時々の畑通信を毎週（たぶん）ブログでお届けします。

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有吉佐和子の「複合汚染」を読んだ

有機農業を目指そうと思った

30年も前のことだ。

畑の中と体内微生物

2004年９月３日号より掲載